Bibliographie

Pour vous accompagner lors de vos sorties mycologiques, nous vous recommandons au moins l'un des ouvrages suivants :

Champignons de France

et d'Europe occidentale

Marcel BON

Editions Flammarion

Outil de référence précieux pour tous ceux qui s'intéressent aux champignons, amateurs ou spécialistes, cette édition offre de nombreuses planches en couleurs représentant non seulement les espèces communes mais aussi des espèces rares.
Des descriptions détaillées, placées en face de chaque dessin, facilitent l'identification et peuvent servir de repères pour la cueillette.

Plus de 1500 espèces et variétés
Des illustrations d'une rare précision
Des clés d'identification simples et efficaces

Guide des champignons de France et d'Europe

Régis COURTECUISSE

Bernard DUHEM

Editions Delachaux et Niestlé

Les 160 planches en couleurs illustrent les 1751 espèces de champignons croissant en Europe. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et, bien sûr, leur niveau de comestibilité ou de toxicité.
De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

Le guide des champignons

Didier BORGARINO

Christian HURTADO

Editions Edisud

Ce guide, avec ses 900 photos et plus de 1200 espèces et variétés décrites, permet d'identifier la plupart des champignons de nos régions. Tous ont été photographiés sur leur lieu de pousse, sans modification du biotope, afin d'offrir un fidèle reflet de la réalité.
Ses outils de reconnaissance :

Des clés d'orientation simples et accessibles à chacun
Des photographies originales
De nombreux dessins
Des descriptions famille par famille et espèce par espèce

Concernant leur toxicité ou leur comestibilité, les textes intègrent les connaissances les plus récentes en la matière.
Un guide, pratique, esthétique, facile à consulter et à emporter avec soi, qui présente l'essentiel de ce qu'il faut savoir aujourd'hui sur les champignons.

Le guide des champignons France et Europe

Guillame EYSSARTIER

Pierre Roux

Editions Belin

Ce guide d'identification décrit environ 3000 espèces, parmi lesquelles plus de 1400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial !

En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l'incroyable diversité des champignons. Il y trouvera, par exemple, des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules, 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires...Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d'une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les écosystèmes.

Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d'intoxications par les champignons. Elles présentent les espèces les plus toxiques et expliquent comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.