Avertissement

 

 

Les informations présentées sur ce site sont de nature générale. Ces pages ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leur consommation.

 

 

     

La détermination des champignons ne peut se faire qu'avec un pharmacien ou un mycologue confirmé, et en aucun cas en utilisant ce site. En effet, on ne peut pas identifier avec certitude un champignon en comparant simplement un spécimen avec une photo ou un texte. Aucune détermination de champignons ne peut être réalisée à distance avec sécurité, notamment par le biais d'un site Internet.

 

 

La toxicologie des champignons est une science qui continue d'évoluer. Au fur et à mesure que le temps passe, les spécialistes observent que de plus en plus de champignons sont dangereux, même quand d'anciens livres les désignaient comme comestibles. La mention "comestible" s'entend en général pour des champignons qui sont cuits. Ces mêmes champignons, consommés crus, sont assez souvent vénéneux. La nature, la pollution du milieu peuvent aussi constituer des facteurs de dangerosité. Certaines personnes, du fait de leur constitution personnelle réagiront mal, voire très gravement, là ou d'autres ne ressentiront aucun désagrément. Enfin, certaines intoxications ne se réalisent qu'après plusieurs consommations à intervalles plus ou moins rapprochés ou en trop grosses quantités.

 

 

Dans tous les cas, les informations présentées, sur ce site, ne sauraient engager la responsabilité de leur auteur. 

 

 

 

Amanita rubescens


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